Ansiklopedik Mutfak Bilgileri

*Tavuğunuzun yumuşacık olmasını istiyorsanız içine bir kaşık sirke koyunuz
*Et yemeklerinin de çabuk pişmesi için tencereye bir kaşık sirke koyabilirsiniz
*Balıkları ızgara  yapmadan önce ızgarayı yağlayınız
*Balıkları ayıkladıktan sonra elinizdeki balık okusunu gidermek için sirke vaya tuz ile ovunuz
*Balık kızarttığınız tavayı ve balık yediğiniz tabakları  soğuk su ve detarjanla temizlerseniz daha  çabuk temizlenir.
*Eğer balık kokusu mutfağa sinmiş ise ,ya tavaya tuz koyup yakınız veya bir tasta sirkeli su ile kaynatınız.
*Eğer çatal bıçaklara sinen balık kokusunu çıkarmak istiyorsanız limon kabuğunu  sirke ve karabibere batırıp ovunuz sonra yıkayınız.
*Maydonozunuzu kullanmadığınız saplarını atmayın haşlamalara çorbalara koyarsanız ayrı bir koku ,ayrı bir lezzet verir.
*Yemek veya salatada kullancağınız soğanı,soyup bir müdddet Buz dolabında tutarsanız göz yaşı yapmaz.
*Sebze yemeği yaparken kabuklarını kalın soymayınız.çünkü vitaminler kabuğundadır.
*Sebzeleri soyup dolaba koymayınız.kullancağınız zaman soyunuz.
*Domates kabuğunu soymak için 10 dk. sıcak suda bırakınız.
*Patatesi kaynatırken veya pişirirken ılık su kullanınız.
*Eğer  çok yağtığınız bir yemeği ısıtacaksanız hepsini bir değil yiyeceğiniz kadarını  ısıtınız.
*Kaynamış yumurtayı rahat soymak için soğuk suda bekletiniz.
*Eğer yoğurdu büyük kapdan aldıysanız,suyunu dökmeyin bu suyu gene yoğurda karıştırınız.veya hamur işi yapıyorsanız hamura karıştırınız.her ikisinide mayalar.cacık ve ayrandada o suyu kullanabilirsiniz.
*Limonata yaparken bir limonu rendeleyip toz şekerle ovup yaptığınız limonataya bunuda karıştırısanız hem renk olarak,hemde tad olarak daha iyi olur.
*Domates suyu yapacağınız zaman domatesin kabuğunu soyup,çekirdeğini de çıkarıp  miksere koyunuz.eğer mikser bir kaşık süt,biraz toz şeker koyarsanız iyi bir içim elde edersiniz.
*Nar suyu kalbe çok yararlıdır.Bol bol içiniz.
* Kışın soğukdan ve hastalıklardan sizi portakal korur.hem yiyiniz hem suyunu içiniz.Portakal C vitamini deposudur.
*Eğer yaptığınız çorba çok sulu olduysa kaynamış bir patatesi veya havucu rendeleyiniz.veyahut sulandırılmış un koyunuz.
*Kuru bakla pişirirken eve koku yayaılmasını istiyorsanız,pişerken tencereye biraz kekik atınız.
*Tava veya ızgara yapacağınız ciğeri biraz sütün içinde tutup sonra kızartırsanız çok lezzetli bir kızartma olur.
*Beyin pişirirken bol suda kaynatınızve içine bir çay kaşığı tuz ve limon suyu ilave ediniz.kaynayıp soğuduktan sonra zarını soyunuz.
*Enginarda (A) ve (B) vitamini bol olduğundan şeker hastalarına tavsiye edilir.
*Bayatlamış ekmekleri atmayınız,rendeleyip kurutup köfteler için saklayınız .
*Pasta ve tatlı yaparken yumurta kullanıyorsa tek,tek kırınız içinde bozuk olanı varsa kontrol edebilirsiniz.
*Salataların buz dolabında kalması iyi olmaz.salata buz dolabında çabuk bozulur,bunun için salatayı yiyeceğiniz kadar yapın.
*Çelik tencerede görülen kireçli su tortu ve lekelerini çıkarmak için biraz sirke,biraz tuz koyup bir gece bekletiniz.ertesi gün ovarak yıkadığınızda,çıktığını göreceksiniz.
*Suyu çıkmış limon kabuklarına biraz karbonat koyup tencerelerinizin dış kısmını iyice temizleyebilirsiniz.
*Mutfağnızda cam kapları tercih etmenizi öneririz.cam kaplar daha temiz olur,vitamin kaybını önler.
*Sofranızda devamlı kürdan bulundurunuz.
*Tuzluğunuza 7-8 tane pirinç koyarsanız ,tuzlar rutubetten yapışmaz.
*Sofrayı yemeği bitirmek için değil tok olmak için oturun.
*Çok zayıfla çok şişmanın çok problemi ile çok hastalığı olur.
*Sizkendinize bunu bilerek ayarlayın ki sağlıklı ve problemsiz olarak yaşayın.
*Can boğazdan gelir diye mideyi doldurmak kalbe zarar verir.